鮮蝦菠菜義大利麵


收藏 183 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用蝦殼熬一些高湯,與菠菜泥搭配,營養又美味~

小日子食堂粉絲頁https://www.facebook.com/losdias.tw
小日子食堂部落格 http://losdiastw.blogspot.nl/

食材
義大利麵
2人份
鮮蝦
15隻
菠菜
200g
蘑菇
5-6朵
白酒
2T
辣椒
1支
蒜頭
2瓣
200cc
海鹽
適量
黑胡椒
適量
帕馬森起司(選擇性)
適量
  • 1
    煮一鍋滾水,滾水中加入一匙鹽,義大利麵依照包裝指示煮至八分熟。
  • 2
    將菠菜以熱水燙 15 秒,瀝乾,以食物條理機打成泥備用。
  • 3
    洋蔥切末、蒜頭切末、蘑菇切片備用。
  • 4
    鍋內放少許油,將蝦殼炒香。
  • 5
    鍋中加入 200 cc 水熬煮蝦湯,煮滾後,轉小火煮 2 分鐘即可,將湯倒至乾淨的容器,放置一旁備用。
  • 廣告
  • 6
    同一個鍋子,鍋內內放少許油,將洋蔥末與蒜末炒至透明且微微上色。
  • 7
    加入切片蘑菇拌炒,喜歡辣味,也可以加入一支辣椒。
  • 8
    加入蝦高湯與兩大匙白酒煮滾後轉中小火。
  • 9
    依序加入煮八分熟的義大利麵與蝦子拌炒均勻。若覺得水份不夠,可以用煮麵水調整至喜歡的濃稠度。
  • 10
    最後加入菠菜泥,翻炒均勻,再以黑胡椒與鹽巴調味,即可上菜~
小撇步

小日子食堂粉絲頁https://www.facebook.com/losdias.tw
小日子食堂部落格 http://losdiastw.blogspot.nl/

2015/06/18 發表 2,885 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣