碳烤香魚一夜干

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

香魚 2尾
適量
棉繩 2條
  • 1 將香魚去除內臟後洗淨後,從背上慢慢剖開變成兩片。
  • 2
  • 3 香魚抹塩將魚頭用棉線綁住,魚身兩側用竹籤固定,在通風處讓風吹一夜。
  • 4 拿下吹乾一夜的香魚,放入烤網中進行燒烤。
  • 5
  • 6 待兩面烤熟後,即可完成碳烤香魚一夜干。
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2015/06/18 發表 2,304 瀏覽

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