碳烤香魚一夜干
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將香魚去除內臟後洗淨後，從背上慢慢剖開變成兩片。
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香魚抹塩將魚頭用棉線綁住，魚身兩側用竹籤固定，在通風處讓風吹一夜。
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拿下吹乾一夜的香魚，放入烤網中進行燒烤。
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待兩面烤熟後，即可完成碳烤香魚一夜干。
小撇步
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