藍莓乳酪派
描述
藍莓酸酸甜甜的滋味和cheesecake真的很搭唷～
步驟看起來有點複雜，但只要會做原味cheesecake，就一定能成功的～ 大家快試試吧！
食材
步驟
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威化餅磨碎、加入融化奶油，放入派模，壓緊；放進烤箱180度，8~10分鐘，取出放涼
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Cream Cheese 打至鬆軟後，加入糖繼續用打蛋器打勻打鬆
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加入蛋、香草精，攪拌均勻
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加入sour cream
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加入麵粉、檸檬皮攪拌均勻
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加入3大匙藍莓醬，攪拌均勻後，將乳酪糊倒進派盤
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烤盤內裝水，派盤用2層錫箔紙包起來，以免水浸濕，175度烤35~40分
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烤箱停止後，派留在烤箱內，開小縫冷卻約20~30分，再取出放涼
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不脫模，放進冰箱靜置一夜
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撒上糖粉，脫膜，大功告成啦～～
小撇步
更詳細的操作步驟及小技巧請至：http://nerdkid.pixnet.net/blog
1. 壓派底需要一點時間和耐性，一定要確定底和邊都牢固的黏在一起，餅乾還會動的話就在多壓幾下
2. 沒有派模的朋友也可以用分離式蛋糕模來做
