經典傳統小吃-鵝肉冬粉


D&J
D&J
95 食譜 627 粉絲
158 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

這道經典台灣小吃,滑溜溜的冬粉,搭上油嫩嫩的鵝肉香,只要搭上紅蔥酥、冬菜、米酒與薑絲,在家也能輕鬆製作喔!

份量
2 人份
食材
2份
2把
2根
6片
適量
5-10瓣
2.2T
適量
1.5g
  • 1
    冬粉煮熟備用,少許油炸紅蔥頭製作紅蔥油酥
  • 2
    大火煮鍋滾水(2500ml),接著轉小火,放入鵝腿、蔥、薑片、米酒、鹽、味精(可省)、蓋上鍋蓋,悶半小時至熟
  • 3
    鵝腿拿起泡冷水冰震一下,接著去骨切片。
  • 4
    將煮熟的冬粉加上步驟2.的高湯,與切片的鵝腿,最後加上薑絲、適量的紅蔥油與紅蔥酥、冬菜,淋上一點米酒就完成了!
小撇步

1.1T=15-20ml
2.鹹度可自行調整
3.紅蔥油與紅蔥酥可自行調整放入比例!

延伸閱讀更多台式料理:
http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734355

2015/06/17 發表 8,080 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
D&J
D&J
95 食譜 627 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

火龍果冰淇淋虎牌電子鍋鑄鐵鍋泡麵棉花糖史雲生雞湯紅豆馬卡龍涼拌小黃瓜便當土豆秋葵臭豆腐拉麵壽司南瓜濃湯蜂蜜Bosch廚師機芋頭蛋捲檸檬奇亞籽水果燒肉壽喜燒WMF快力鍋百香果鮑魚芒果鳳梨滷味洛神花素食牛肉麵飛利浦IH電子鍋迷迭香奇異果獅王洗碗精枸杞減肥餐鳳梨酥早午餐微波爐水波爐舒肥機芭樂3M真空保鮮盒披薩普格義大利麵醬

經典傳統小吃-鵝肉冬粉 這道經典台灣小吃,滑溜溜的冬粉,搭上油嫩嫩的鵝肉香,只要搭上紅蔥酥、冬菜、米酒與薑絲,在家也能輕鬆製作喔!