百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
D&J
D&J
95 食譜 798 粉絲

經典傳統小吃-鵝肉冬粉

經典傳統小吃-鵝肉冬粉

描述

這道經典台灣小吃,滑溜溜的冬粉,搭上油嫩嫩的鵝肉香,只要搭上紅蔥酥、冬菜、米酒與薑絲,在家也能輕鬆製作喔!

173 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 冬粉煮熟備用,少許油炸紅蔥頭製作紅油酥

  • 大火煮鍋滾水(2500ml),接著轉小火,放入鵝腿、片、米酒、鹽、味精(可省)、蓋上鍋蓋,悶半小時至熟

  • 鵝腿拿起泡冷水冰震一下,接著去骨切片。

  • 將煮熟的冬粉加上步驟2.的高湯,與切片的鵝腿,最後加上絲、適量的紅油與紅酥、冬菜,淋上一點米酒就完成了!

小撇步

1.1T=15-20ml
2.鹹度可自行調整
3.紅蔥油與紅蔥酥可自行調整放入比例!

延伸閱讀更多台式料理:
http://dandjslife.pixnet.net/blog/category/4734355

2.4 萬 瀏覽
avatar
D&J 95 食譜 798 粉絲

J所有的料理都是用一個電磁爐和十人份的大同電鍋完成的喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 鮭魚 馬鈴薯燉肉 雞肉 地瓜 番茄 糖醋排骨 三杯雞 雞蛋豆腐 粽子 湯麵 雞胸肉 香菇雞湯 低脂高蛋白 炒麵 南瓜 糖葫蘆 炒飯 雞湯 涼拌小黃瓜 早餐 番茄炒蛋 菠菜 義大利麵 高麗菜 竹筍 小黃瓜 酸辣湯 馬鈴薯 白菜滷 茄子 滷肉 瓜仔肉 蒸蛋 花椰菜 娃娃菜 餅乾 排骨 打拋豬 台式泡菜 四季豆 櫛瓜 金針菇 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 家常菜 豆腐 高麗菜飯 玉米濃湯