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郭旭英
187 食譜 367 粉絲

有心食譜:冬菜鵝肉冬粉湯

有心食譜:冬菜鵝肉冬粉湯

描述

使用新鮮鵝肉煸出的油來作料理,不僅可以增加料理的美味,同時也更能吃得安心。另外,建議冬粉下鍋前可以先用開水泡軟再煮,以免湯汁被吸光!

274 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 起炒鍋,放入鵝胸肉切片煎至煸出鵝油後起鍋備用。

    起炒鍋,放入鵝胸肉切片煎至煸出鵝油後起鍋備用。

  • 同上鍋,將煸出的鵝油,加入薑、蒜煸香後加入冬菜炒香。

    同上鍋,將煸出的鵝油,加入煸香後加入冬菜炒香。

  • 3.另起深鍋,倒入高湯煮滾後,加入鵝胸肉及作法2煸香的香料,悶煮20-30分鐘,放入冬粉,鹽調味即可。

    3.另起深鍋,倒入高湯煮滾後,加入鵝胸肉及作法2煸香的香料,悶煮20-30分鐘,放入冬粉,鹽調味即可。

小撇步

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郭旭英 187 食譜 367 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 忻

    請問高湯怎麼做呢?

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