有心食譜：冬菜鵝肉冬粉湯
描述
使用新鮮鵝肉煸出的油來作料理，不僅可以增加料理的美味，同時也更能吃得安心。另外，建議冬粉下鍋前可以先用開水泡軟再煮，以免湯汁被吸光！
步驟
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起炒鍋，放入鵝胸肉切片煎至煸出鵝油後起鍋備用。
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3.另起深鍋，倒入高湯煮滾後，加入鵝胸肉及作法2煸香的香料，悶煮20-30分鐘，放入冬粉，鹽調味即可。
小撇步
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