[一鵝二吃]冬菜鵝肉冬粉湯
![[一鵝二吃]冬菜鵝肉冬粉湯](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/53910/large_4eb846e6d68bb621.jpg)
食材
鵝肉1/4切盤
1盒
薑絲
1把
冬菜
1小匙
冬粉
2把
-
1 將肉多的鵝肉先挑起，較多骨頭部分等會煮湯 -
2 冷水煮薑絲，入味後放入冬菜及鵝肉一起熬煮
-
3 味道微調之後即可加入冬粉2分鐘後，即可上桌
-
4 灑上少許胡椒粉，增加香氣，不輸外面的鵝肉攤喔
小撇步
1.可以跟店家要鵝肉的濃縮高湯，稀釋後拿來煮麵或煮湯都很夠味，不用自己熬湯頭
2.湯頭裡也可以加入豆芽吸湯汁，很對味
討論共 0 則