[一鵝二吃]冬菜鵝肉冬粉湯

2013/08/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近天氣非常嚴熱,導致煮個菜滿身大汗,所以開始想些偷吃步的菜色料理,菜市場買熟的鵝肉切盤來變化成2道菜

食材 (2 人份 5 分鐘

鵝肉1/4切盤 1盒
薑絲 1把
冬菜 1小匙
冬粉 2把
  • 1 將肉多的鵝肉先挑起,較多骨頭部分等會煮湯
  • 2 冷水煮薑絲,入味後放入冬菜及鵝肉一起熬煮
  • 3 味道微調之後即可加入冬粉2分鐘後,即可上桌
  • 4 灑上少許胡椒粉,增加香氣,不輸外面的鵝肉攤喔
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小撇步

1.可以跟店家要鵝肉的濃縮高湯,稀釋後拿來煮麵或煮湯都很夠味,不用自己熬湯頭
2.湯頭裡也可以加入豆芽吸湯汁,很對味

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