[一鵝二吃]冬菜鵝肉冬粉湯
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食材
鵝肉1/4切盤
1盒
薑絲
1把
冬菜
1小匙
冬粉
2把
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1將肉多的鵝肉先挑起，較多骨頭部分等會煮湯 -
2冷水煮薑絲，入味後放入冬菜及鵝肉一起熬煮
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3味道微調之後即可加入冬粉2分鐘後，即可上桌
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4灑上少許胡椒粉，增加香氣，不輸外面的鵝肉攤喔
小撇步
1.可以跟店家要鵝肉的濃縮高湯，稀釋後拿來煮麵或煮湯都很夠味，不用自己熬湯頭
2.湯頭裡也可以加入豆芽吸湯汁，很對味
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