[一鵝二吃]冬菜鵝肉冬粉湯 最近天氣非常嚴熱,導致煮個菜滿身大汗,所以開始想些偷吃步的菜色料理,菜市場買熟的鵝肉切盤來變化成2道菜

[一鵝二吃]冬菜鵝肉冬粉湯


Molly Lin
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最近天氣非常嚴熱,導致煮個菜滿身大汗,所以開始想些偷吃步的菜色料理,菜市場買熟的鵝肉切盤來變化成2道菜

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
1把
1小匙
2把
  • 1
    將肉多的鵝肉先挑起,較多骨頭部分等會煮湯
  • 2
    冷水煮薑絲,入味後放入冬菜及鵝肉一起熬煮
  • 3
    味道微調之後即可加入冬粉2分鐘後,即可上桌
  • 4
    灑上少許胡椒粉,增加香氣,不輸外面的鵝肉攤喔
小撇步

1.可以跟店家要鵝肉的濃縮高湯,稀釋後拿來煮麵或煮湯都很夠味,不用自己熬湯頭
2.湯頭裡也可以加入豆芽吸湯汁,很對味

2013/08/19 發表 1.2 萬 瀏覽
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