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夏日清爽越南春捲

夏日清爽越南春捲

描述

端午節過了表示夏天正式到來
前幾天下完暴雨之後又開始變得熱得要死
這樣的天氣當然要吃清爽的晚餐拉~
做越南春捲的好處除了適合夏天吃之外
煮婦們不用煮完飯還要清油油的瓦斯爐或盤子
煮完飯也不會大粒汗小粒汗全身油煙味
完全超清爽
開開心心非常優雅的就煮好晚餐你說這樣不是很好嗎~~

https://www.facebook.com/vivitomdays/posts/1958239024392634

240 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

醃蔬菜

步驟

  • 先把小黃瓜跟紅蘿蔔切絲,用鹽巴抓醃至少15分鐘。時間到後用冷水沖掉鹽巴,把醋 水 糖泡過小黃瓜跟紅蘿蔔,醃製至少半小時或隔夜。洋蔥切絲泡冰水去辣味。

    先把小黃瓜紅蘿蔔切絲,用鹽巴抓醃至少15分鐘。時間到後用冷水沖掉鹽巴,把醋 水 糖泡過小黃瓜紅蘿蔔,醃製至少半小時或隔夜。洋蔥切絲泡冰水去辣味。

  • 蝦子對半切後放鍋子煎熟,雞胸肉和香菇也用同樣方法煎熟。

    蝦子對半切後放鍋子煎熟,雞胸肉和香菇也用同樣方法煎熟。

  • 取一張米紙,泡到冷水裡約1-2分鐘,記得一定要整張都泡進水裡,等米紙軟後再移到另一個平面

    取一張米紙,泡到冷水裡約1-2分鐘,記得一定要整張都泡進水裡,等米紙軟後再移到另一個平面

  • 先在米紙上放上切片的蝦子或肉,再接續放入其他料(小黃瓜 紅蘿蔔 香菇 洋蔥 萵苣葉 等等),放好後用卷春捲的方式包起來

    先在米紙上放上切片的蝦子或肉,再接續放入其他料(小黃瓜 紅蘿蔔 香菇 洋蔥 萵苣葉 等等),放好後用卷春捲的方式包起來

  • 如果有香菜葉子也可以放一點在春捲裡,完成後沾泰式甜辣醬或是花生沙爹醬都很好吃唷~

    如果有香菜葉子也可以放一點在春捲裡,完成後沾泰式甜辣醬或是花生沙爹醬都很好吃唷~

小撇步

㊙包春捲的時候料可以盡量放多一點,記得捲的時候要捲緊,不然吃的時候料很容易就散了
㊙春捲皮有點容易破,但手上沾一點水小心一點還是很好操作的

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ViviTom的美味關係 83 食譜 653 粉絲

先是無師自通的學會做甜點,到英國後更專注於料理上,嘗試挑戰歐美各國料理甜點,致力要成為什麼都做的出來的超完美煮婦。 現在跟為愛走天涯的英國老公還有兩隻肥貓住在台灣。在2020的夏天,我們家多了一個可愛的肥寶,現在除了是煮婦,更是每天累慘慘的男寶媽~ 生活中除了瀰漫香氣的食物,還不時點綴著英國人的幽默、小肥寶的歡笑,以及在台灣生活的種種樂趣。

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