補身瘦肉湯
補身瘦肉湯
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不同湯水具獨特功效，這款由准山、紅棗、黨參煲成的「補身瘦肉湯」既滋補又暖胃，不熱不燥，喝後即時臉色紅潤！
食材
材料
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准山
1兩
蓮子
1兩
紅棗
10粒
黨參
1兩
瘦肉
1斤
蜜棗
2粒
薑
1片
鹽
1茶匙
惹味粉
1/3茶匙
水
12碗
-
1瘦肉切大塊，將薑片放入滾水中，然後加瘦肉汆水，撈起備用。
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2淮山、黨參洗淨備用；蓮子浸軟之後，用牙簽去心(如有)。
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3紅棗浸軟後，用刀仔切開挑核備用
-
4另外煮滾一煲水，加入蜜棗、蓮子、黨參、淮山、紅棗及瘦肉，先冚蓋用大火煲10分鐘；滾起後轉細火煲2小時，最後加鹽調味即成。
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