補身瘦肉湯

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不同湯水具獨特功效,這款由准山、紅棗、黨參煲成的「補身瘦肉湯」既滋補又暖胃,不熱不燥,喝後即時臉色紅潤!

食材

材料 -
准山 1兩
蓮子 1兩
紅棗 10粒
黨參 1兩
瘦肉 1斤
蜜棗 2粒
1片
1茶匙
惹味粉 1/3茶匙
12碗
  • 1 瘦肉切大塊,將薑片放入滾水中,然後加瘦肉汆水,撈起備用。
  • 2 淮山、黨參洗淨備用;蓮子浸軟之後,用牙簽去心(如有)。
  • 3 紅棗浸軟後,用刀仔切開挑核備用
  • 4 另外煮滾一煲水,加入蜜棗、蓮子、黨參、淮山、紅棗及瘦肉,先冚蓋用大火煲10分鐘;滾起後轉細火煲2小時,最後加鹽調味即成。
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2015/06/15 發表 4,839 瀏覽

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