炸地瓜片(條)

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黑心油品亂竄,自己的食物品質自己控管!!
想吃炸地瓜又怕外面的油品質不好,自己買條地瓜就可以做出跟外面賣的一樣囉!
沾點梅粉口味更佳唷!

食材

紅地瓜 一條
中筋麵粉 80克
牛奶 60克
25克
全蛋 一顆
  • 1
  • 2把麵粉.水.牛奶.全蛋全部混和均勻.
  • 3熱油鍋,地瓜雙面沾滿麵粉湖在下油鍋,我是用筷子確定可戳過去就可以起鍋了!(用刀或叉子也可以.)
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小撇步

1.選紅地瓜比較甜.
2.地瓜不要切太厚0.5左右比較好.(如果有大油鍋可以放多一點油1公分也沒關係)
3.粉跟液態的比列斟酌用,有的人喜歡粉厚一點的液態(水或牛奶)就不要放多,反之不要粉太厚的就調稀一點囉!

2015/06/15 發表 9,322 瀏覽

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討論共 1 則

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用鮮奶代替牛奶可以嗎

1 年前