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急凍餃子大都加有防腐劑,不能吃,想吃餃子就只能自己動手包。餃子餡料我用上木耳、韭菜,爽口高纖;再加入粟米粒,色彩繽紛。素餃既可蒸,亦可煎,我則愛配以ANKANG燃脂酸辣湯,酸辣惹味,簡單就成為這道「酸辣湯素餃」。

食材
材料
-
冬菇
5粒
木耳
1兩
韭菜
半斤
粟米粒
20粒
餃子皮
1斤
燃脂酸辣湯
1包
生粉
適量
醃料
-
鹽、惹味粉
各1茶匙
  • 1
    冬菇浸軟,去蒂切粒;木耳浸軟切粒;韭菜切粒。所有材料加醃料醃約15分鐘。
  • 2
    每片皮上放適量餡料,以生粉水糊口,捏成水餃,中火隔水蒸10分鐘。
  • 3
    湯碗內放入熟餃子,注入沖調好的燃脂酸辣湯,即可。
2015/06/12 發表 3,609 瀏覽
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