五香鹹豬肉【百分百堅持料理】


ching
1,167 食譜 1,041 粉絲
118 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

在料理的路上,我堅持以最新鮮的食材,最用心的態度,為家人料理最健康、最安心的菜餚,讓家人每一口都是美味、都是驚喜。簡單利用辛香料為三層肉按摩,再利用短時間的醃料方式,讓食材新鮮,豬肉原汁原味呈現,佐以李錦記蒸魚醬油的調味健康上菜。

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
主食材
1斤
副食材
2根
3片
2小匙
調味料
3小匙
1.5小匙
2大匙
  • 1
    將五花肉沖洗乾淨,拭乾水份,置入深碗中準備醃料。
  • 2
    準備醃料:將花椒利用0.5大匙的米酒沖洗淨,放入深碗中。
  • 3
    準備醃料:將黑胡椒放入深碗中。
  • 4
    準備醃料:加入1.5小匙的鹽巴。
  • 5
    準備醃料:加入1.5大匙的米酒。
  • 6
    準備醃料:加入李錦記蒸魚醬油1大匙
  • 7
    將豬肉和醃料拌勻,醃5分鐘。醃的時間不長,可以避免鹽巴吃進豬肉過多,待蒸煮後,鹽巴會隨湯汁流出,就可以避免吃到過多的鹽份,達到健康效果。
  • 8
    將青蔥去根部和老皮切段。放在食材上。
  • 9
    薑洗淨切片放在青蔥段上。
  • 10
    使用傳統電鍋蒸煮食材。外鍋加一杯半的水,蓋上鍋蓋按下開關進行蒸煮動作。
  • 11
    將蒸煮完成的豬肉取出切適當大小,擺放盤內。
  • 12
    淋上一大匙的李錦記蒸魚醬油做最後調味。
  • 13
    灑上蔥花就可以上菜嘍~
小撇步

1.為摯愛家人帶來美味料理,快到百分百料理活動網站 http://pr.icook.tw/quality-never-compromised
2.歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

2015/06/12 發表 2,915 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
ching
1,167 食譜 1,041 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

水波爐芒果3M真空保鮮盒臭豆腐披薩芋頭鳳梨奇亞籽牛肉麵涼拌小黃瓜百香果早午餐便當奇異果虎牌電子鍋火龍果冰淇淋紅豆Bosch廚師機鳳梨酥枸杞舒肥機微波爐WMF快力鍋壽喜燒素食普格義大利麵醬蜂蜜燒肉鑄鐵鍋獅王洗碗精蛋捲棉花糖滷味減肥餐拉麵壽司芭樂水果秋葵洛神花泡麵飛利浦IH電子鍋鮑魚檸檬南瓜濃湯迷迭香史雲生雞湯馬卡龍土豆

五香鹹豬肉【百分百堅持料理】 在料理的路上,我堅持以最新鮮的食材,最用心的態度,為家人料理最健康、最安心的菜餚,讓家人每一口都是美味、都是驚喜。簡單利用辛香料為三層肉按摩,再利用短時間...