【慢燉鍋】山藥燉排骨

2015/06/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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第一次煮山藥燉排骨,也是第一次吃煮熟的山藥,想不到燉起來的湯很濃很好喝
煲出來的湯裡有濃濃的山藥味,山藥吃起來又軟又綿,煲出來的湯中滿滿都是排骨的甜味與排骨的油脂(我很喜歡帶點油脂的湯品)家中有寶寶在吃副食品的很建議用此鍋燉排骨湯歐,此款湯品準備懷孕的婦女也很適合歐
剛煲好打開鍋蓋,就有人在旁邊驚呼了,好香好香歐我要吃我要吃
九陽智慧溫控紫砂煲讓燉湯變簡單了
只要將食材放入,手指輕輕一按就完成了

食材 (3 人份 180 分鐘

台灣山藥 1斤
排骨 1斤
水(紫砂煲所附量杯) 14杯
鹽巴 依個人喜好
鍋具
九陽智慧溫控紫砂煲 1咖
  • 1 排骨川燙後洗去浮渣,山藥切塊(我是直接切大圓片厚度約0.5公分吧) 放入紫砂煲中
  • 2 加入水,就可以煲湯了(放入前記得將紫砂煲底部的水分擦乾),功能選養生湯(12小時),煲4個半小時後手動關閉再加鹽巴調味即可
  • 3 因為養生湯不能挑選煲湯時間,所以我是使用預約模式,我下班回到家煲了3小時,我有打開來看,山藥因為切厚片所以中間還不太軟爛,排骨可輕易用手拉開(可是沒試吃,所以不知是否軟爛)去洗完澡後約煲了4小時20分左右吧!!山藥吃起來是軟綿Q的口感,家人說排骨燉得剛剛好,軟中帶點嚼勁,不至於一整個軟爛
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