秘技‧日本薑燒豬肉這樣做超好吃! 如果你還沒吃過真正好吃的薑燒豬肉,或是一直抓不到美味的訣竅,這篇教學請一定要收藏起來,有機會照著做一次,一定會做出遠勝過多數日式餐廳的美味。 歡迎參觀我的...

秘技‧日本薑燒豬肉這樣做超好吃!


娜塔Nata
34 食譜 654 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

如果你還沒吃過真正好吃的薑燒豬肉,或是一直抓不到美味的訣竅,這篇教學請一定要收藏起來,有機會照著做一次,一定會做出遠勝過多數日式餐廳的美味。

歡迎參觀我的美味空間
http://nw0912.pixnet.net/blog

臉書
https://www.facebook.com/Nata.Wade

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
下鍋調味料
3大匙
1.5大匙
3大匙
基本食材
1根去皮磨泥
3大匙
2大匙
2小匙
適量
醃肉醬汁
適量
1大匙
  • 1
    先將豬肩里肌排放在淺盤,倒入薑汁和酒,醃15分鐘,可去腥並軟化肉質。
  • 2
    醃好的肉片輕拍薄薄一層太白粉,靜置反潮,同時準備一只平底鍋,倒入油和麻油後以中小火熱鍋。
  • 2
  • 3
    將下鍋調味料倒入(薑泥還不要放入喔)以中火煮滾,兩面豬肉都浸到醬汁就將肉片取出備用,鍋內醬汁繼續滾煮1分鐘,略微收乾一些。
  • 5
    原鍋倒入薑泥,用煎匙攪拌均勻後,轉大火。
  • 6
    放回肉片,兩面皆以大火滾煮,1分鐘後即可關火盛盤。
小撇步

更多秘訣提示請見
http://nw0912.pixnet.net/blog/post/42454282

我可是美食家臉書
https://www.facebook.com/Nata.Wade

2015/06/11 發表 2.8 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
娜塔Nata
34 食譜 654 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

好像不錯吃~

5 years ago

大家都在查

芭樂壽司Bosch廚師機鮑魚奇異果鑄鐵鍋3M真空保鮮盒檸檬芒果秋葵素食鳳梨蛋捲百香果拉麵臭豆腐芋頭迷迭香WMF快力鍋鳳梨酥棉花糖南瓜濃湯便當水果滷味微波爐虎牌電子鍋馬卡龍披薩冰淇淋獅王洗碗精舒肥機減肥餐泡麵奇亞籽早午餐蜂蜜枸杞飛利浦IH電子鍋牛肉麵涼拌小黃瓜火龍果史雲生雞湯壽喜燒紅豆水波爐洛神花土豆燒肉普格義大利麵醬