紫蘇青醬香烤麵包
紫蘇青醬香烤麵包
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紫蘇富含礦物質和維生素，具有很好的抗炎作用，而且可為其他食品保鮮和殺菌，用紫蘇做出來的青醬，香氣十足，而且清爽可口，塗在麵包上或是做成義大利麵等都是美味滿點喔。
食材
紫蘇葉
15公克
橄欖油
70CC
起司粉
2大匙
蒜頭
3粒
松子
2大匙
胡椒
少許
塩
少許
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1紫蘇葉要選用新鮮的幼嫩為主，老又大的紫蘇葉則是苦澀，所以要小心。 買來之後用水沖一下，用餐巾紙充分吸去水氣。 -
2把紫蘇葉和蒜頭切成細丁備用。 材料分兩等分，所以一次打是材料的半量。
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3放入果汁機，然後倒入油和起粉和胡椒粉和松子，攪打至完全混合成醬汁狀即可。
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4放入乾淨的瓶中，放入冰箱保存可以放約1至2週，表面會氧化泛黑，所以要儘早食用，或是再倒入一些橄欖油隔離空氣。
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5塗在麵包上，超級美味。
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小撇步
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