紫蘇雞肉丸

野犬
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描述

青紫蘇是日本料理的代表性風味調料之一,紫蘇日本人稱之為「延命草」,可見的它是個好東西,除了中醫說的「辛溫止咳發散風寒」,也可預防老人痴呆,保護視力,預防心血管疾病。
我的廚房 野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將雞胸肉剁泥,紫蘇葉切細,香腸去皮撥散,所有材料混勻。

    將雞胸肉剁泥,紫蘇葉切細,香腸去皮撥散,所有材料混勻。

  • 同方向攪拌,拌出黏性。

    同方向攪拌,拌出黏性。

  • 做出合適大小的雞肉丸子,用平底鍋兩煎至酥香。

    做出合適大小的雞肉丸子,用平底鍋兩煎至酥香。

  • 煎好就可上桌了。
青紫蘇有怡人的清新香氣,和雞肉很搭,丸子略有嚼勁,口感很好。加入香腸增加一些不同風味,也很不錯,也可試試加入去了水分的豆腐。

    煎好就可上桌了。 青紫蘇有怡人的清新香氣,和雞肉很搭,丸子略有嚼勁,口感很好。加入香腸增加一些不同風味,也很不錯,也可試試加入去了水分的豆腐。

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野犬 738 食譜 4,487 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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留言

共 1 則
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  • patpp
    patpp

    請問香腸是哪種?

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