無添加物‧天然自製芒果乾

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在芒果大量出產的夏季,除了做成果醬將這份美味封存起來,也可以自己烘烤芒果乾,無添加色素或防腐劑,才能吃得更放心~

份量2人份

食材

新鮮芒果 3顆
  • 1 將芒果洗乾淨,去皮,切片去除中間的籽。
  • 2 準備烤盤,上面鋪好烘培紙,將切片的芒果平舖在烤盤上。
  • 3 用100 度的低溫烘烤約3-4小時,烤的過程中可以將芒果翻面,讓果乾受熱均勻。
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小撇步

小撇步
➲Tip-因為是利用低溫烘烤,必須要用可以調整溫度的烤箱,一般小烤箱就沒辦法製作了。芒果切片的厚薄度會影響烘烤時間和成品的口感,切的較厚的話,烘烤時間也會更久喔!
原文刊載於台灣好農部落格
http://goo.gl/l9A2LG
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2015/06/11 發表 6.5 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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不客氣!希望您也能試做看看唷~

2 年前
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烤到表面略乾,低溫烘培至少要3-4小時起跳!我的食譜是沒有加其它調味料的版本唷!吃的到芒果本身的甜味~也有人是烤之前先浸泡檸檬汁,讓芒果乾甜中帶酸~看個人喜好即可!

2 年前
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請問如何知道烤好了?之後還需要加什麼調味料嗎?

2 年前
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感謝您的無私分享

2 年前