果醬奶酥餅乾

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買了擠花袋,為的就是想做這個餅乾,第一次用擠花袋,雖然不是很美,但是好吃!!

食材

無鹽奶油 100g
砂糖 70g
1顆
低筋麵粉 200g
奶粉 40g
草莓醬/柚子醬 適量
  • 1無鹽奶油軟化後切小塊,加入砂糖,打到乳化狀泛白
  • 2全蛋打散後,分3~4次加入麵糊中,打到稠狀
  • 3再將過篩低筋麵粉和奶粉分次加入,攪拌均勻
  • 4打好的麵糊後放入擠花袋內,用星型嘴畫圓圈方式擠出圓形
  • 5接著用小湯匙在中間按壓挖個小洞
  • 6把果醬填入小洞中,以180度烤20分鐘,取出放涼,就完成啦!
  • 7如果沒用擠花袋或破了....也可以用餅乾模壓出圖案,一樣中間開小洞
  • 8也式一樣啦! 只是沒擠花袋的花紋漂亮!
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2015/06/10 發表 9,482 瀏覽

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討論共 2 則

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用在擠花袋裡好難擠出

25 days ago
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請問下,為何很乾,比例一樣,只差前面奶油放室溫軟化沒有打發

25 days ago