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韓國嬌妻日記
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小黃瓜冷湯 오이냉국

小黃瓜冷湯 오이냉국

描述

正當太太煩惱要怎麼處理上次做涼拌小黃瓜剩下的材料時,剛好看到一個影片是在介紹小黃瓜冷湯的黃金比例食譜,做法簡單很讓人心動,於是昨天晚餐馬上就跟著動手做了這道料理。

一般在外面喝到的小黃瓜冷湯通常都是有放醋的,另一半說他還是第一次喝到沒有加醋的小黃瓜冷湯。不過他說這個口味特別清爽,讓人想一喝再喝。

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料

    備料

  • 將小黃瓜、洋蔥、蒜頭切成細絲。
辣椒切成小圈備用。

    小黃瓜洋蔥頭切成細絲。 辣椒切成小圈備用。

  • 煮一鍋滾水加入一匙鹽巴

    煮一鍋滾水加入一匙鹽巴

  • 快速川燙小黃瓜五秒

    快速川燙小黃瓜五秒

  • 撈起後放入冰水冷卻

    撈起後放入冰水冷卻

  • 大碗裡放入小黃瓜、洋蔥、蒜頭和調味料

    大碗裡放入小黃瓜洋蔥頭和調味料

  • 均勻攪拌

    均勻攪拌

  • 加入500ml的冷開水

    加入500ml的冷開水

  • 燈燈!小黃瓜冷湯完成。
灑上少許的芝麻和辣椒點綴,
另外再放入幾顆冰塊,
接著放入冰箱十分鐘,
馬上就有一碗清涼又消暑的小黃瓜冷湯可以喝囉。

    燈燈!小黃瓜冷湯完成。 灑上少許的芝麻辣椒點綴, 另外再放入幾顆冰塊, 接著放入冰箱十分鐘, 馬上就有一碗清涼又消暑的小黃瓜冷湯可以喝囉。

小撇步

砂糖:鹽巴:湯用醬油=1:2:3

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