黃瓜貢丸湯


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黃瓜清甜搭配貢丸香氣,適合夏日享用的湯品,材料做法很簡單,只要花點耐心熬出湯頭就行。

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
1條
3-4個
適量
適量
適量
  • 1
    適量飲用水倒入湯鍋,加熱至滾開。等待其間,大黃瓜洗淨削皮,切成適當大小並去籽;水滾開後將大黃瓜丟入水中,待水再次滾開後,加蓋以小火悶煮約40分鐘。
  • 2
    等待黃瓜悶煮的時候,將解凍貢丸稍微清洗後剖半,然後於隆起圓頂面,用刀劃十字切開但不切斷。(到時煮好後,貢丸會有特殊造型)
  • 3
    大黃瓜悶煮40分鐘後,加入貢丸續煮20分鐘,之後開蓋以少許康寶鮮味炒手和適量鹽調味,並加入適量胡椒粉即可盛裝享用。
小撇步

1.大黃瓜與貢丸互相襯托,滋味絕配。
2.悶煮時盡量不開蓋,更能煮出具鮮甜滋味的乳白色湯頭。

2017/07/04 發表 6,062 瀏覽
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