三杯中卷
超級下飯的一道料理，只要有這道菜，就會不自覺的多添一些飯，食材和做法也都相當簡單喔！
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食材
中卷
2尾
麻油
1大匙
配料
蒜末
3~4顆
薑片
5～6片
蔥花
少許
九層塔
1把
醬汁
米酒
1大匙
醬油
1大匙
糖
1大匙
水
1大匙
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1 準備食材，並將中卷洗淨後切成小圈，另外將醬汁拌勻備用 -
2 不沾鍋熱鍋後將中卷圈放入拌炒
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3 倒入調好的醬料，蒜末及薑片拌炒到收汁
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4 熄火後倒入麻油，九層塔及蔥花稍微拌炒後即可起鍋
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5 盛盤後即可享用
小撇步
※高溫烹調會讓純麻油氧化，冒煙點出來時，油脂可能就開始變質了，因此純麻油等料理完成後再加入比較適當喔！
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