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超級下飯的一道料理,只要有這道菜,就會不自覺的多添一些飯,食材和做法也都相當簡單喔!
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食材
中卷
2尾
麻油
1大匙
配料
蒜末
3~4顆
薑片
5~6片
蔥花
少許
九層塔
1把
醬汁
米酒
1大匙
醬油
1大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    準備食材,並將中卷洗淨後切成小圈,另外將醬汁拌勻備用
  • 2
    不沾鍋熱鍋後將中卷圈放入拌炒
  • 3
    倒入調好的醬料,蒜末及薑片拌炒到收汁
  • 4
    熄火後倒入麻油,九層塔及蔥花稍微拌炒後即可起鍋
  • 5
    盛盤後即可享用
小撇步

※高溫烹調會讓純麻油氧化,冒煙點出來時,油脂可能就開始變質了,因此純麻油等料理完成後再加入比較適當喔!

2015/06/09 發表 3,299 瀏覽
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