塩麴南瓜牛邉肉
牛邊肉是肉商把一塊肉修切下來不規則的肉條，油脂不多，帶筋、肉少，價格比整塊肉便宜許多，燉煮後軟Q，營養也不減！
部落格：
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食材
牛邊肉
600g
南瓜
300g
奶油
1小塊
洋蔥
1個
醬油
2大匙
塩麴
1大匙
糖
1／2匙
水
酌量
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1低溫溶解奶油，炒軟洋蔥絲 -
2牛邊肉熱水泡除血水後，下鍋一起炒，塩麴、醬油上色，加入少許糖、水淹食材，燉煮至肉八分軟，下南瓜塊，煮至南瓜鬆軟
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