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Chuan-Nu Lien
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塩麴南瓜牛邉肉

塩麴南瓜牛邉肉

描述

牛邊肉是肉商把一塊肉修切下來不規則的肉條,油脂不多,帶筋、肉少,價格比整塊肉便宜許多,燉煮後軟Q,營養也不減!
部落格:
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/289938694

20 說讚

食材

步驟

  • 低溫溶解奶油,炒軟洋蔥絲

    低溫溶解奶油,炒軟洋蔥

  • 牛邊肉熱水泡除血水後,下鍋一起炒,塩麴、醬油上色,加入少許糖、水淹食材,燉煮至肉八分軟,下南瓜塊,煮至南瓜鬆軟

    牛邊肉熱水泡除血水後,下鍋一起炒,塩麴、醬油上色,加入少許糖、水淹食材,燉煮至肉八分軟,下南瓜塊,煮至南瓜鬆軟

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