塩麴南瓜牛邉肉
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牛邊肉是肉商把一塊肉修切下來不規則的肉條，油脂不多，帶筋、肉少，價格比整塊肉便宜許多，燉煮後軟Q，營養也不減！
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http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/289938694
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1低溫溶解奶油，炒軟洋蔥絲 -
2牛邊肉熱水泡除血水後，下鍋一起炒，塩麴、醬油上色，加入少許糖、水淹食材，燉煮至肉八分軟，下南瓜塊，煮至南瓜鬆軟
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