Chuan-Nu Lien 684 食譜 821 粉絲 追蹤 塩麴南瓜牛邉肉 描述 牛邊肉是肉商把一塊肉修切下來不規則的肉條,油脂不多,帶筋、肉少,價格比整塊肉便宜許多,燉煮後軟Q,營養也不減! 部落格: http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/289938694 #家常食材 #牛肉 #南瓜 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛邊肉 600g 南瓜 300g 奶油 1小塊 洋蔥 1個 醬油 2大匙 塩麴 1大匙 糖 1/2匙 水 酌量 步驟 低溫溶解奶油,炒軟洋蔥絲 牛邊肉熱水泡除血水後,下鍋一起炒,塩麴、醬油上色,加入少許糖、水淹食材,燉煮至肉八分軟,下南瓜塊,煮至南瓜鬆軟 2,915 瀏覽 2015/06/09 發表