刴椒醬豬扒
媽媽跟朋友到國內遊玩兩天
酒店送住客人一樽自家出品的刴椒醬
聞起來酸酸辣辣的，很香~~
這種醬料本身除了香辣外，也帶鹹味
煮蔬菜肉類也適合
就試試用來煮豬扒吧！
效果很不錯呢~~
食材
急涷梅頭豬扒
4塊
魚露
2湯匙
糖
半茶匙
胡椒粉
少許
生粉
適量
刴椒醬
2湯匙
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1 急涷梅頭豬扒解凍後，用廚房紙印乾水份。如比較大塊，可切成兩份，然後用魚露、糖、胡椒粉、生粉拌勻，醃20分鐘。
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2 平底鑊放少許油，放入豬扒煎至八成熟時，加入刴椒醬炒勻，繼續煎至全熟即可。
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