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姥姥廚房
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椒鹽豬扒

椒鹽豬扒

描述

豬扒夠厚肉又軟腍,入口有辣椒辣味又帶出椒鹽的鹹香,鹹鹹辣辣,香口惹味,下飯度極高。

97 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 豬扒洗淨,抹乾水份,用刀背略拍鬆後切成細件,加入醃料醃30分鐘以上或過夜;蒜頭切成末;辣椒及蔥切粒。
 

  

    豬扒洗淨,抹乾水份,用刀背略拍鬆後切成細件,加入醃料醃30分鐘以上或過夜;頭切成末;辣椒切粒。   

  • 豬扒兩面沾上太白粉。
燒熱3湯匙油至八成熱,將豬扒加入以半煎炸方式煎熟,盛起備用。

 

 

    豬扒兩面沾上太白粉。 燒熱3湯匙油至八成熱,將豬扒加入以半煎炸方式煎熟,盛起備用。  

  • 原鍋把蒜末,辣椒粒及蔥花下鍋爆香,豬扒回鍋,下椒鹽和五香粉拌勻,即可上碟。

    原鍋把末,辣椒粒及花下鍋爆香,豬扒回鍋,下椒鹽和五香粉拌勻,即可上碟。

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姥姥廚房 225 食譜 794 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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