椒鹽豬扒
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豬扒夠厚肉又軟腍，入口有辣椒辣味又帶出椒鹽的鹹香，鹹鹹辣辣，香口惹味，下飯度極高。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
-
1豬扒洗淨，抹乾水份，用刀背略拍鬆後切成細件，加入醃料醃30分鐘以上或過夜；蒜頭切成末；辣椒及蔥切粒。 -
2豬扒兩面沾上太白粉。 燒熱3湯匙油至八成熱，將豬扒加入以半煎炸方式煎熟，盛起備用。
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3原鍋把蒜末，辣椒粒及蔥花下鍋爆香，豬扒回鍋，下椒鹽和五香粉拌勻，即可上碟。
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