椒鹽豬扒 姥姥廚房 177 食譜 322 粉絲 追蹤 87 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 豬扒夠厚肉又軟腍，入口有辣椒辣味又帶出椒鹽的鹹香，鹹鹹辣辣，香口惹味，下飯度極高。 份量 3 人份 時間 15 分鐘 食材 豬扒 3塊 辣椒 1隻 蒜頭 3粒 蔥 2支 五香粉 半茶匙 椒鹽粉 半茶匙 太白粉 3湯匙 醃料 鹽 半茶匙 糖 半茶匙 五香粉 半茶匙 胡椒粉 半茶匙 椒鹽粉 半茶匙 麻油 半茶匙 豬扒洗淨，抹乾水份，用刀背略拍鬆後切成細件，加入醃料醃30分鐘以上或過夜；蒜頭切成末；辣椒及蔥切粒。 豬扒兩面沾上太白粉。 燒熱3湯匙油至八成熱，將豬扒加入以半煎炸方式煎熟，盛起備用。 原鍋把蒜末，辣椒粒及蔥花下鍋爆香，豬扒回鍋，下椒鹽和五香粉拌勻，即可上碟。 2019/01/26 發表 8,583 瀏覽
