小黃瓜蛋花湯
小黃瓜蛋花湯
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爽口的夏日湯品。
份量
3
人份
熱量
食材
小黃瓜
一根
蒜苗
一些
蔥花
些許
雞蛋
一顆
水
800ml
調料
鹽
些許
味精
些許
香油
些許
-
1{材料準備} 小黃瓜洗淨切片，大蒜洗淨斜切片，蔥切蔥花。雞蛋打成蛋液。
-
2熱鍋，倒入一匙橄欖油，放蒜苗炒香，放進小黃瓜翻炒，倒入水，大火煮開，轉中小火燉煮六分鐘，撒 調料 與蔥花，倒進蛋液打成蛋花即可。
小撇步
蒜苗也可換成薑絲，都好喝。