派對宴客-新鮮草莓巧克力球❤!!

2015/06/09 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Chocolate Covered Strawberries-草莓巧克力球❤!!
微酸的草莓,包裹上巧克力,漂亮外型令人欣喜外,一口一口搭配吃起來,酸酸甜甜的,很好吃喔!
家裡有客人宴客時或各式節慶派對上,皆是受歡迎的Chocolate Covered Strawberries-草莓巧克力球❤!!!

食材 (10 人份 30 分鐘

草莓 1 磅約20 大顆
黑巧克力碎粒 225g
白巧克力碎粒 50g
植物油 1小茶匙
杏仁碎粒或胡桃碎粒 適量
竹籤 適量
  • 1 先選大顆又漂亮的草莓
  • 2 將漂亮的草莓洗淨
  • 3 將洗淨的草莓,用紙巾確保瀝乾.瀝乾的草莓才能粿上巧克力醬汁~
  • 4 [巧克力醬汁:]在等草莓瀝乾時,來準備做巧克力醬汁
  • 5 準備一個鍋子裝約 3~4 公分的水
  • 6 再用一個比鍋子大的碗放在鍋子上
  • 7 裝 Semisweet 或 黑巧克力碎粒,加上1小茶匙的植物油 (可省略 但加了植物油後的巧克力會比較有油亮亮的外觀喔!) ,用小火加熱
  • 8 用橡皮括刀混合攪拌均勻
  • 9 攪拌到巧克力融化成醬,如照片,即可關火
  • 10 同方法取做白巧克力醬
  • 11 接下來,就可以來將瀝乾的草莓裹上黑巧克力醬或白巧克力醬
  • 12 抓住草莓葉子部位
  • 13 去粿上巧克力醬
  • 14 放置在盤上,或不沾紙上
  • 15 可將粿好巧克力醬的草莓,再裹上Chopped Pistachios,Almond,pecans-開心果碎粒,杏仁碎粒或胡桃碎粒-裝飾用
  • 16 必須將開心果,杏仁,或胡桃,先用橄麵棍敲成碎粒
  • 17 將粿好巧克力醬的草莓,均勻裹上胡桃碎粒
  • 18 可依各人喜好,用湯匙將白巧克力醬淋在黑巧克力草莓上,做漂亮裝飾~或用竹籤點綴在黑巧克力草莓上
  • 19 依依將粿好巧克力醬的草莓與做好裝適的草莓,放置在盤上
  • 20 我同時也做了草莓杈盆~
  • 21 只要在粿巧克力醬前 ,先將草莓用長竹籤插著,去粿粿巧克力醬即可!
  • 22 就完成很漂亮又難以抗拒討喜的 Chocolate-Covered Strawberries!!!
  • 23 微酸的草莓,包裹上巧克力
  • 24 一口一口搭配吃起來,酸酸甜甜的,很好吃喔!
  • 25 家裡有客人宴客時或各式節慶派對上
  • 26 皆是受歡迎的Chocolate Covered Strawberries-草莓巧克力球❤!!!
  • 27 Chocolate Covered Strawberries-草莓巧克力球❤!!!
  • 28 Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*巧克力醬:加上1小茶匙的植物油,加了植物油後的巧克力會比較有油亮亮的外觀!!!

*參考食譜: http://www.marthastewart.com/313844/chocolate-covered-strawberries

*參考網頁:http://www.berries.com/

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