派對宴客-新鮮草莓巧克力球❤!!


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Chocolate Covered Strawberries-草莓巧克力球❤!!
微酸的草莓,包裹上巧克力,漂亮外型令人欣喜外,一口一口搭配吃起來,酸酸甜甜的,很好吃喔!
家裡有客人宴客時或各式節慶派對上,皆是受歡迎的Chocolate Covered Strawberries-草莓巧克力球❤!!!

份量
10 人份
時間
30 分鐘
食材
草莓
1 磅約20 大顆
黑巧克力碎粒
225g
白巧克力碎粒
50g
植物油
1小茶匙
杏仁碎粒或胡桃碎粒
適量
竹籤
適量
  • 1
    先選大顆又漂亮的草莓
  • 2
    將漂亮的草莓洗淨
  • 3
    將洗淨的草莓,用紙巾確保瀝乾.瀝乾的草莓才能粿上巧克力醬汁~
  • 4
    [巧克力醬汁:]在等草莓瀝乾時,來準備做巧克力醬汁
  • 5
    準備一個鍋子裝約 3~4 公分的水
  • 6
    再用一個比鍋子大的碗放在鍋子上
  • 7
    裝 Semisweet 或 黑巧克力碎粒,加上1小茶匙的植物油 (可省略 但加了植物油後的巧克力會比較有油亮亮的外觀喔!) ,用小火加熱
  • 8
    用橡皮括刀混合攪拌均勻
  • 9
    攪拌到巧克力融化成醬,如照片,即可關火
  • 10
    同方法取做白巧克力醬
  • 11
    接下來,就可以來將瀝乾的草莓裹上黑巧克力醬或白巧克力醬
  • 12
    抓住草莓葉子部位
  • 13
    去粿上巧克力醬
  • 14
    放置在盤上,或不沾紙上
  • 15
    可將粿好巧克力醬的草莓,再裹上Chopped Pistachios,Almond,pecans-開心果碎粒,杏仁碎粒或胡桃碎粒-裝飾用
  • 16
    必須將開心果,杏仁,或胡桃,先用橄麵棍敲成碎粒
  • 17
    將粿好巧克力醬的草莓,均勻裹上胡桃碎粒
  • 18
    可依各人喜好,用湯匙將白巧克力醬淋在黑巧克力草莓上,做漂亮裝飾~或用竹籤點綴在黑巧克力草莓上
  • 19
    依依將粿好巧克力醬的草莓與做好裝適的草莓,放置在盤上
  • 20
    我同時也做了草莓杈盆~
  • 21
    只要在粿巧克力醬前 ,先將草莓用長竹籤插著,去粿粿巧克力醬即可!
  • 22
    就完成很漂亮又難以抗拒討喜的 Chocolate-Covered Strawberries!!!
  • 23
    微酸的草莓,包裹上巧克力
  • 24
    一口一口搭配吃起來,酸酸甜甜的,很好吃喔!
  • 25
    家裡有客人宴客時或各式節慶派對上
  • 26
    皆是受歡迎的Chocolate Covered Strawberries-草莓巧克力球❤!!!
  • 27
    Chocolate Covered Strawberries-草莓巧克力球❤!!!
  • 28
    Bon Appétit & Enjoy!!!
小撇步

*巧克力醬:加上1小茶匙的植物油,加了植物油後的巧克力會比較有油亮亮的外觀!!!

*參考食譜: http://www.marthastewart.com/313844/chocolate-covered-strawberries

*參考網頁:http://www.berries.com/

2015/06/09 發表 4,005 瀏覽
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