Roxane的廚房筆記 5 食譜 11 粉絲 追蹤 螞蟻上樹 描述 無辣不歡! 對我這種愛吃辣的人而言, 是完全無法扺抗的啊!! #家常菜 #麻辣 625 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 冬粉 2束 豬絞肉 50克 青蔥 一根 嫰薑 20克 豆瓣醬 一小匙 花椒油 一小匙 辣椒 半根 高湯 500克 調味料 糖 一小匙 白胡椒粉 適量 醬油 一小匙 步驟 蔥和薑切成末,冬粉剪斷泡水備用. (我這次的糖用小洋蔥代替,完全只是為了試用新買的攪拌棒而已啊~話說它也太好用了!!) 絞肉炒到乾香後,加入豆瓣醬和辣椒.嫰薑繼續爆香. 加入高湯及調味料,煮開後加入冬粉,收乾湯汁. 最後放入青蔥,淋上花椒油即可. 小撇步 冬粉要先剪開才方便食用喲~ 豬絞肉要炒到乾香,比較不會有腥味. 辣椒我用市售的蒜蓉辣椒. 9,169 瀏覽 2015/06/06 發表