螞蟻上樹

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無辣不歡!
對我這種愛吃辣的人而言,
是完全無法扺抗的啊!!

食材 (2 人份 20 分鐘

冬粉 2束
豬絞肉 50克
青蔥 一根
嫰薑 20克
豆瓣醬 一小匙
花椒油 一小匙
辣椒 半根
高湯 500克
調味料
一小匙
白胡椒粉 適量
醬油 一小匙
  • 1 蔥和薑切成末,冬粉剪斷泡水備用. (我這次的糖用小洋蔥代替,完全只是為了試用新買的攪拌棒而已啊~話說它也太好用了!!)
  • 2 絞肉炒到乾香後,加入豆瓣醬和辣椒.嫰薑繼續爆香.
  • 3 加入高湯及調味料,煮開後加入冬粉,收乾湯汁. 最後放入青蔥,淋上花椒油即可.
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小撇步

冬粉要先剪開才方便食用喲~

豬絞肉要炒到乾香,比較不會有腥味.

辣椒我用市售的蒜蓉辣椒.

2015/06/06 發表 7,576 瀏覽

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