番茄炒蛋
酸酸甜甜色香味俱全的番茄炒蛋不僅好下飯也能幫助維生素C的吸收
這道台灣家常菜連我的韓國婆婆都很愛，讚不絕口呢!
網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI
食材
大番茄
一顆
蛋
一顆
蔥花
適量
番茄醬
1小匙(10g)
糖
1小匙
鹽
1/2茶匙
水
3大匙(45g)
-
1 1.番茄對切去蒂切滾刀塊、蔥切花、蛋打散 -
2 2.熱油鍋炒蛋約至五分熟起鍋
-
3 3.原鍋放入番茄醬、鹽、糖和水攪拌開來後放入番茄悶煮
-
4 4.番茄有香氣出來時，倒入剛剛的炒蛋悶煮一下，約1～2分鐘起鍋
-
5 5.起鍋撒上蔥花擺盤
小撇步
小叮嚀:
1.麥當勞的番茄醬一袋9g約一小匙的量
2.若不喜歡吃糊成一團的番茄炒蛋，番茄入鍋後不要一直翻炒會皮肉分離，翻幾下就好起鍋時會比較好看
3.糖:番茄醬=1:1
討論共 2 則