Mimi♥雞排水果沙拉

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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
去骨雞腿排
2份
玉米筍
1盒
西洋芹
3根
富士蘋果
1顆
鳳梨片罐頭
1個(小罐)
和風沙拉醬
5大匙
橄欖油
2大匙
香菜
1小把
醃料
1小匙
黑胡椒
1小匙
  • 1
    將一份去骨雞腿排切成三塊,共六塊用鹽及黑胡椒按摩表面,醃10分鐘。
  • 2
    將蘋果切薄片,用鹽水(1小匙鹽:250cc冷開水)或檸檬水(1小匙檸檬汁:250cc冷開水)浸泡,可防止變黑。
  • 3
    玉米筍對切,西洋芹切薄片,用滾水煮,玉米筍煮3分鐘,西洋芹30秒。
  • 4
    將蘋果、西洋芹、玉米筍、鳳梨全部拌在一起,加入和風沙拉醬拌勻。
  • 5
    熱鍋,鍋熱後倒入橄欖油,將雞排的皮朝下,煎至金黃,再翻面煎熟。
  • 6
    起鍋後撒黑胡椒與鹽。
  • 7
    將雞排鋪在水果沙拉上,撒上香菜末即可。
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2015/06/05 發表 3,964 瀏覽
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