♥我的手作料理♥ 香辣鳳翼
這種天氣晚上不來一杯冰涼的啤酒怎說得過去,不是我愛喝真的是太熱了,總要來個消暑的嗎!哈哈哈!搭啤酒的好麻吉一定口味要重,這一味就對了,今晚又可快樂似神仙了!
食材
雞翅
8支
蔥花
1大匙
薑片
5片
蔥
1支
蒜末
1大匙
薑末
1小匙
[調味料
花椒粉
適量
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1 雞翅去掉小腿和小翅,取中段用.
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2 洗淨置於調理碗,入醃料醬油1大匙,糖1小匙,酒1 大匙,胡椒1小匙,蔥段薑片(拍碎)醃30分鐘以上, 使之入味.(亦可醃過夜更入味)
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3 平底鍋入油燒熱,擺進雞翼煎炸,至金黃色撈出
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4 炒菜鍋入1小匙油,入花椒煸香撈出
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5 再入乾辣椒 段炒至變紅,放進蒜末,薑末續煸炒,香味盡出倒入 雞翼拌炒,
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6 邊炒邊撒花椒粉,最後入蔥花略拌快速 起鍋,香氣十足!
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