藍莓費南雪(法式點心)
藍莓費南雪(法式點心)
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食譜中加了馬鈴薯澱粉(太白粉), 讓口感更上ㄧ層. 為了做點心煩惱? 試試這個financiers.
簡單容易操作, 食材混合拌勻, 倒入烤模中, 壓入新鮮莓果, 烤ㄧ烤, 香噴噴點心出爐.
食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr
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份量
4
人份
食材
蛋白
2個
低筋麵粉
50g
馬鈴薯澱粉(太白粉)
5g
奶油
50g
烘培用杏仁粉
50g
糖
40g
香草糖粉
10g
新鮮藍莓
適量
-
1奶油入鍋中小火煮至微微上色。放涼。
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2碗中加入低筋麵粉、太白粉、杏仁粉、糖和香草糖。 -
3加入蛋白打勻
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4拌入煮過的奶油混合好
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5適量麵糊填入矽膠烤膜中
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6壓入藍莓
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7烤箱預熱180°C烤約15分鐘。放涼。
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8食用前撒上白糖粉
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