藍莓費南雪(法式點心)
食譜中加了馬鈴薯澱粉(太白粉), 讓口感更上ㄧ層. 為了做點心煩惱? 試試這個financiers.
簡單容易操作, 食材混合拌勻, 倒入烤模中, 壓入新鮮莓果, 烤ㄧ烤, 香噴噴點心出爐.
食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr
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食材
蛋白
2個
低筋麵粉
50g
馬鈴薯澱粉(太白粉)
5g
奶油
50g
烘培用杏仁粉
50g
糖
40g
香草糖粉
10g
新鮮藍莓
適量
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1 奶油入鍋中小火煮至微微上色。放涼。
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2 碗中加入低筋麵粉、太白粉、杏仁粉、糖和香草糖。 -
3 加入蛋白打勻
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4 拌入煮過的奶油混合好
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5 適量麵糊填入矽膠烤膜中
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6 壓入藍莓
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7 烤箱預熱180°C烤約15分鐘。放涼。
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8 食用前撒上白糖粉
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