雙色藍莓磅蛋糕
描述
最後我幾乎是邊拍邊下決定，直到蛋糕出爐、看到本人時還有種見網友的感覺：「原來你是長這個樣子啊！」這顆雙色藍莓磅蛋糕，也不是什麼特別的發明，不過最後的切面讓我滿驚喜的「啊，果真是市面上看不到的設計呢！」很高興自己嘗試了這個組合，我的磅蛋糕看起來很美味，吃過的人也都贊不絕口！更詳細的圖文食譜：https://bit.ly/3XMIqAy
步驟
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準備食材，雞蛋放至室溫、奶油與奶油乳酪也放至室溫軟化
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攪拌盆中放入已軟化的奶油
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攪打至膨鬆泛白
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放入已軟化的奶油乳酪
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攪打至均勻滑順
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加入砂糖
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攪打均勻
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一次打入一顆雞蛋
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攪打到蛋液被完全吸收，再加入下一顆
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打到雞蛋全部吸收即可，不要過度打發
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篩入麵粉、泡打粉與鹽
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改用刮刀切拌均勻
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將麵糊分成兩等分
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分別攪拌均勻，記得先拌新鮮藍莓那一盆，才不會染到顏色
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烤箱預熱350℉/ 180℃，烤模內鋪上烘焙紙，我的烤模大約是 15 x 8 x 4 cm，可以烤兩條
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先倒入有新鮮藍莓的麵糊
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大致抹平後，我把麵糊往中間堆高，這樣烤完可以有小山的感覺
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再倒入紫色的藍莓麵糊
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將表面輕輕刮平，小心不要把底下的原味麵糊翻上來了
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送入已預熱的烤箱，350℉/ 180℃ 烤20分鐘或直到蛋糕表面已結皮
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取出蛋糕，在正中間畫一刀讓裂紋更漂亮
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送回烤箱350℉/ 180℃ 再烤25分鐘，出爐後筷子戳進去沒有沾黏就是烤好了！
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脫模後一定要等完全放涼再切片
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雙色藍莓蛋糕，切面超漂亮的！
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一次品嘗兩種藍莓風情，每一口都好吃！
