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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,287 粉絲

藍莓巴斯克蛋糕

藍莓巴斯克蛋糕

食材

步驟

  • 備料
藍莓放室溫解凍
cream cheese放室溫放軟

    備料 藍莓放室溫解凍 cream cheese放室溫放軟

  • 鍋中放入藍莓、糖20g,壓一下煮至軟

    鍋中放入藍莓、糖20g,壓一下煮至軟

  • cream cheese、糖、牛奶、鮮奶油,隔水加熱,拌至糖溶解

    cream cheese、糖、牛奶、鮮奶油,隔水加熱,拌至糖溶解

  • 加入麵粉,分二次下,拌勻

    加入麵粉,分二次下,拌勻

  • 加入蛋拌勻,分二次

    加入蛋拌勻,分二次

  • 麵糊過篩

    麵糊過篩

  • 將麵糊分成二份,一份加入一大匙藍莓醬拌勻

    將麵糊分成二份,一份加入一大匙藍莓醬拌勻

  • 烤模鋪上烘焙紙,將原味麵糊倒入一些

    烤模鋪上烘焙紙,將原味麵糊倒入一些

  • 再倒入藍莓麵糊,之後依序交叉倒入

    再倒入藍莓麵糊,之後依序交叉倒入

  • 烤箱預熱,200度烤約30分鐘後,220度烤約4分鐘

    烤箱預熱,200度烤約30分鐘後,220度烤約4分鐘

小撇步

每台烤箱不同,要隨時觀察烤箱狀況喔

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,287 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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