馬鈴薯煎餅

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晚上看到了〝三時三餐〞,看到了軟Q的馬鈴薯煎餅,起床立馬準備,食材簡單,料理起來又不費力唷!!

食材 (3 人份

馬鈴薯 2顆
洋蔥 半顆
少許
麵粉 少許
  • 1 馬鈴薯削皮備用,洋蔥去皮切對半,把馬鈴薯及洋蔥削成細籤。
  • 2 把削成細籤的馬鈴薯及洋蔥混合,可把水用布擰一些掉,或是初學找也可以加一些麵粉讓它變成泥狀,這樣在煎時比較不容易失敗。
  • 3 平底鍋加少許的油加熱,放入一湯匙馬鈴薯籤,把鍋鏟背面抹一些油,把馬鈴薯籤壓平,這樣煎起來會比較快熟,煎到兩面微黃,邊邊脆脆的就可以上桌品嚐囉!!
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小撇步

在把馬鈴薯削成細籤時,可以邊削邊加入少許的鹽,避免馬鈴薯氧化變黑。
因為在削籤的過程有加鹽,所以完成時已會有鹹味,不比在另外加醬料囉!!

2015/06/03 發表 8,092 瀏覽

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