馬鈴薯煎餅
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1 馬鈴薯削皮備用，洋蔥去皮切對半，把馬鈴薯及洋蔥削成細籤。 -
2 把削成細籤的馬鈴薯及洋蔥混合，可把水用布擰一些掉，或是初學找也可以加一些麵粉讓它變成泥狀，這樣在煎時比較不容易失敗。
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3 平底鍋加少許的油加熱，放入一湯匙馬鈴薯籤，把鍋鏟背面抹一些油，把馬鈴薯籤壓平，這樣煎起來會比較快熟，煎到兩面微黃，邊邊脆脆的就可以上桌品嚐囉!!
小撇步
在把馬鈴薯削成細籤時，可以邊削邊加入少許的鹽，避免馬鈴薯氧化變黑。
因為在削籤的過程有加鹽，所以完成時已會有鹹味，不比在另外加醬料囉!!
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