安萱下課後 夏季限定 清爽西瓜莎莎沙拉

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夏天吃冰冰涼涼的西瓜 真是再享受不過了
一口氣買了太多
就把原本主菜(鄉村黃紅椒洋蔥烤雞)的黃紅椒拿了一些
做成前菜沙拉

但因為太好吃 所以不小心就被我一個人吃光了 :P

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

西瓜(可以抓出自己喜歡的量) 100克
紅甜椒 50克
黃椒 50克
芹菜(也可以用芫荽或青椒替代) 一點點
檸檬汁 半顆
半茶匙
  • 1 份量可以用自己喜歡的口味調整 建議西瓜份量要甜椒的一倍或以上
  • 2 甜椒 黃椒 洋蔥和小芹菜切成細塊
  • 3 倒入碗中稍微拌一下
  • 4 西瓜切的大小比甜椒大一些(因為加鹽後會縮水)
  • 5 少許鹽 輕輕攪拌 鹽不要太多 會搶味
  • 6 半顆檸檬汁倒入 喜歡酸一點的人可以做增減
  • 7 放入冰箱冰一下就可以上桌了
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小撇步

1. 喜歡洋蔥多一點可以自己調整 也可以用紅洋蔥
2. 鹽先不要放多 拌勻之後試試味道再調整 放多了就救不回來
3. 西瓜可以多一些 帶出甜味和水分

2015/06/03 發表 2,274 瀏覽

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