[食譜教學]夏季必備低卡涼拌菜 超開胃唷
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
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先準備自己喜歡的蔬菜,我用的是菠菜一份、半根紅蘿蔔、兩顆雞蛋、一份粉絲
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將蘿蔔切條、菠菜切小段 切完之後用開水煮熟
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粉絲先泡冷水約10分鐘,再下鍋煮熟
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雞蛋煎成大薄片,再切成條狀
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將所有煮熟的食材放入一個大大的盆中
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調製靈魂醬汁 在碗中加入蒜末、蔥花、芝麻、辣椒粉、辣椒段,然後淋上一勺熱油 再加入醬油、蠔油、香油、陳醋、鹽、糖(比例在食材裡面有附上) 攪拌均勻後,就完成靈魂醬汁啦!
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將靈魂醬汁倒入蔬菜盆裡面
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攪拌均勻後就完成啦! 可以放在冰箱一晚上,隔天吃更入味唷!
小撇步
1. 蔬菜可以挑選自己愛吃的,像是木耳或香菇
2. 醬汁的部分可以根據自己的口味加減,像是醬油可以多一勺、或是陳醋可以多一勺
3. 喜歡香菜的朋友,在出鍋後加入香菜也非常適合唷!