[食譜教學]夏季必備低卡涼拌菜 超開胃唷

Patty派蒂廚房
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描述

夏天到了,還在擔心吃的太過油膩嗎?
還是蔬菜不知道該如何做才好吃呢?
這道涼拌菠菜粉絲,不止涼爽開胃,裡面還有滿滿的蔬菜,非常營養唷!

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

1份
半根
2顆
靈魂醬汁
5瓣
1勺
少許
1根
1勺
2勺
1勺
3勺
2勺
半匙
半匙

步驟

  • 先準備自己喜歡的蔬菜,我用的是菠菜一份、半根紅蘿蔔、兩顆雞蛋、一份粉絲

    先準備自己喜歡的蔬菜,我用的是菠菜一份、半根紅蘿蔔、兩顆雞蛋、一份粉絲

  • 將蘿蔔切條、菠菜切小段
切完之後用開水煮熟

    將蘿蔔切條、菠菜切小段 切完之後用開水煮熟

  • 粉絲先泡冷水約10分鐘,再下鍋煮熟

    粉絲先泡冷水約10分鐘,再下鍋煮熟

  • 雞蛋煎成大薄片,再切成條狀

    雞蛋煎成大薄片,再切成條狀

  • 將所有煮熟的食材放入一個大大的盆中

    將所有煮熟的食材放入一個大大的盆中

  • 調製靈魂醬汁
在碗中加入蒜末、蔥花、芝麻、辣椒粉、辣椒段,然後淋上一勺熱油
再加入醬油、蠔油、香油、陳醋、鹽、糖(比例在食材裡面有附上)
攪拌均勻後,就完成靈魂醬汁啦!

    調製靈魂醬汁 在碗中加入蒜末、蔥花、芝麻、辣椒粉、辣椒段,然後淋上一勺熱油 再加入醬油、蠔油、香油、陳醋、鹽、糖(比例在食材裡面有附上) 攪拌均勻後,就完成靈魂醬汁啦!

  • 將靈魂醬汁倒入蔬菜盆裡面

    將靈魂醬汁倒入蔬菜盆裡面

  • 攪拌均勻後就完成啦!
可以放在冰箱一晚上,隔天吃更入味唷!

    攪拌均勻後就完成啦! 可以放在冰箱一晚上,隔天吃更入味唷!

小撇步

1. 蔬菜可以挑選自己愛吃的,像是木耳或香菇
2. 醬汁的部分可以根據自己的口味加減,像是醬油可以多一勺、或是陳醋可以多一勺
3. 喜歡香菜的朋友,在出鍋後加入香菜也非常適合唷!

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