夏季西瓜番茄沙拉

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海鹽提出了西瓜的甜、檸檬的酸和洋蔥的辣則帶來點清爽和微刺激口感。這是我第一次把西瓜做成簡單又清爽的沙拉,有點意外的覺得好吃極了。另外我覺得加上川燙後的蝦仁、花枝應該會很不錯,可以變身為豪華版的海鮮水果沙拉~

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

西瓜 約3杯
香菜 1小把
大番茄 1顆
紫洋蔥 半顆
檸檬汁 1大匙
海鹽 1小匙
辣椒細末 1小匙
  • 1 紫洋蔥切成細末。一定要切的細細的,吃進口時才會是剛剛好微微的嗆辣。一小條冷凍的bird eye辣椒,剖半切開後剔除中間的籽,切成很細很細的細末。
  • 2 番茄切開後把裡面的籽籽清掉,裡面的水分才不會把沙拉弄得太濕、水分太多。香菜洗好略切、擠上檸檬汁、灑上海鹽提味,完成!
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2015/09/13 發表 2,111 瀏覽

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