牛肉乾@美麗人妻Selina Wu

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滴完了牛肉湯剩下的牛肉該怎麼辦?把它烤成牛肉乾,這樣既不浪費又可以當成搭配茶飲的小零嘴,身體虛的喝牛肉湯,身體不虛的就來片牛肉乾吧!坦白說,不管是低雞精後的雞肉還是牛肉,肉質本身就已乾柴,畢竟精華與湯汁都已經被滴出來了,不過我們仍可以動動腦讓它盡量變美味一點的。

食材

滴完牛肉湯的牛肉 約250公克
芝麻 少許
調味料
柴魚醬油 1/10杯
味霖 1/10杯
  • 1 將調味料混合備用。
  • 2 把牛肉片塗上調味料,烤箱預熱10分鐘,以150度烤約15至20分,過程中再塗上調味料、撒上芝麻。
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小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※滴牛肉湯食譜可參考https://icook.tw/recipes/112230

美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

2015/06/03 發表 1,885 瀏覽

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