涼拌小卷
已經開始進入炎炎的夏日了，有時候因燥熱而沒有胃口，這時吃一份清爽又有飽足感的餐食，滿足味蕾又無負擔
食材
小卷
1盒
小黃瓜
2條
洋蔥
一份
蕃茄切片
2顆
梅花肉
10片
西瓜翠衣切絲
適量
泰式甜雞醬
適量
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1 將小卷處理好，小黃瓜、西瓜翠衣、洋蔥切絲，蕃茄切片
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2 將小卷、梅花肉川燙
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3 再將所有處理好的食材放入碗中，再淋上甜雞醬即可
小撇步
1. 西瓜皮白色部分的瓤，名字叫「翠衣」，具有比西瓜肉更佳的利尿作用，雖然糖分較少、味道較淡、纖維較粗硬，但能夠用於調節腎炎、黃疽性水腫、糖尿病等
2. 洋蔥可以先浸在冰水中減少辣味
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