涼拌小卷

2015/06/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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已經開始進入炎炎的夏日了,有時候因燥熱而沒有胃口,這時吃一份清爽又有飽足感的餐食,滿足味蕾又無負擔

食材 (2 人份 20 分鐘

小卷 1盒
小黃瓜 2條
洋蔥 一份
蕃茄切片 2顆
梅花肉 10片
西瓜翠衣切絲 適量
泰式甜雞醬 適量
  • 1 將小卷處理好,小黃瓜、西瓜翠衣、洋蔥切絲,蕃茄切片
  • 2 將小卷、梅花肉川燙
  • 3 再將所有處理好的食材放入碗中,再淋上甜雞醬即可
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小撇步

1. 西瓜皮白色部分的瓤,名字叫「翠衣」,具有比西瓜肉更佳的利尿作用,雖然糖分較少、味道較淡、纖維較粗硬,但能夠用於調節腎炎、黃疽性水腫、糖尿病等
2. 洋蔥可以先浸在冰水中減少辣味

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