菇菇暖沙拉(五辛素)

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菇類也可以做沙拉
爽口的好滋味
蒜香輕易入味
除了可以當開胃菜
也可當配菜

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

磨菇 100g
杏鮑菇 80g
紅蘿蔔 半條
小洋蔥 半顆
蒜頭 20g
新鮮巴西里 1根
醬料
梅子醋 25g
冷壓橄欖油 50g
蜂蜜 5g
黑胡椒粒 少許
  • 1 材料
  • 2 蒜頭切碎。洋花切絲。紅蘿蔔切絲。巴西里切末。
  • 3 梅子醋25ml/冷壓橄欖油55ml/蜂蜜5ml/黑胡椒粒少許,混合拌勻備用。
  • 4 乾煸菇直至出水,翻炒至約7分熟。
  • 5 加入碎蒜炒香,再加入洋蔥和紅蘿蔔翻炒熟。
  • 6 加入巴西里,最後加入調好的醬料。馬上熄火拌勻即可。
  • 7 完成。
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2015/06/01 發表 5,417 瀏覽

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