菇菇暖沙拉(五辛素)

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菇類也可以做沙拉
爽口的好滋味
蒜香輕易入味
除了可以當開胃菜
也可當配菜

食材 (2 人份 15 分鐘

磨菇 100g
杏鮑菇 80g
紅蘿蔔 半條
小洋蔥 半顆
蒜頭 20g
新鮮巴西里 1根
醬料
梅子醋 25g
冷壓橄欖油 50g
蜂蜜 5g
黑胡椒粒 少許
  • 1 材料
  • 2 蒜頭切碎。洋花切絲。紅蘿蔔切絲。巴西里切末。
  • 3 梅子醋25ml/冷壓橄欖油55ml/蜂蜜5ml/黑胡椒粒少許,混合拌勻備用。
  • 4 乾煸菇直至出水,翻炒至約7分熟。
  • 5 加入碎蒜炒香,再加入洋蔥和紅蘿蔔翻炒熟。
  • 6 加入巴西里,最後加入調好的醬料。馬上熄火拌勻即可。
  • 7 完成。
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2015/06/01 發表 5,125 瀏覽

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