菇菇暖沙拉(五辛素)
菇類也可以做沙拉
爽口的好滋味
蒜香輕易入味
除了可以當開胃菜
也可當配菜
食材
磨菇
100g
杏鮑菇
80g
紅蘿蔔
半條
小洋蔥
半顆
蒜頭
20g
新鮮巴西里
1根
醬料
梅子醋
25g
冷壓橄欖油
50g
蜂蜜
5g
黑胡椒粒
少許
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1 材料 -
2 蒜頭切碎。洋花切絲。紅蘿蔔切絲。巴西里切末。
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3 梅子醋25ml/冷壓橄欖油55ml/蜂蜜5ml/黑胡椒粒少許，混合拌勻備用。
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4 乾煸菇直至出水，翻炒至約7分熟。
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5 加入碎蒜炒香，再加入洋蔥和紅蘿蔔翻炒熟。
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6 加入巴西里，最後加入調好的醬料。馬上熄火拌勻即可。
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7 完成。
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