煙燻鮭魚馬鈴薯餅佐水波蛋 - 早午餐
份量
3
人份
時間
30
分鐘
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1食材：鮭魚切條，馬鈴薯蒸好壓成泥、紅蘿蔔、鴻禧菇、檸檬皮切碎 -
2所以食材加上鹽、黑胡椒粉拌勻
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3整成圓球形，兩面要壓平（方便放水波蛋）
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4平底鍋以小火融化奶油
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5放入薯餅煎至兩面金黃
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6旁邊也煎一下
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7湯鍋水滾後，加入鹽、白醋，以勺子做成漩渦，將雞蛋放在漩渦中心，熄火，讓熱水將蛋泡熟，約3分鐘
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8水波蛋放在薯餅上，撒上歐芹，擠上一點檸檬汁，以叉子戳破蛋黃，開動了！
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9加上一杯冰拿鐵，一片天使蛋糕。 So wonderful!
小撇步
- 檸檬皮用刀切下，再切碎，份量比較多，注意不要切到白色部分會苦。
- 煙燻鮭魚要儘量包在裡面，馬鈴薯泥在外圍，煎好的餅才不會碎掉。
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分類
- 魚類 (2,220)
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- 馬鈴薯 (1,572)
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