烤雞腿蒜味飯
好X多買的烤大雞腿隔餐乏人問津~
加熱後風味又跑掉了!
再烤過更是乾硬難吃~
用點巧思一鍋到底~烤雞腿蒜味飯~
米飯裡吸收烤雞腿的香氣加上蒜香意外好滋味
食材
烤大雞腿
2支
白米
1.杯
三寶燕麥
半杯
水
1.5杯
蒜末
一大匙
油
一匙
唐辛子七味粉
少許
調味料
鹽
少許
白胡椒粉
少許
烹大師
少許
蠔油
少許
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1 將白米洗淨泡水約30分鐘後瀝乾,大雞腿剁塊備用
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2 三杯鐵鍋內放入油爆香蒜末後,倒入白米一起拌炒下調味料再加入半杯三好燕麥與1.5杯水蓋上鍋蓋 -
3 開小火煮滾用湯匙稍加攪拌,擺上雞腿塊蓋上(小火)煮約10分鐘熄火
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4 再燜約3~5分鐘即可開蓋撒上少許唐辛子七味粉或是黑胡椒即可
小撇步
可改用砂鍋或是電子鍋
可用全白米或隨喜好變化
米飯軟硬度請自行調整~
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