寶寶食譜【蜂蜜芝麻麵包球】(免揉無油)
描述
親子時間小童和麻麻一起完成免揉麵包球熱呼呼出爐，小童吃得超開心~這個免揉麵包系列深得麻麻的心，就算右手受傷只用左手單手也能完成！
適合1Y+(含有蜂蜜)
份量
1
人份
熱量
步驟
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粉類過篩後全部倒在盆中，加入水和蜂蜜用刮刀拌勻(拌至無粉的狀態)。
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麵糰加入黑芝麻揉均勻(拌完麵糰有點乾所以只能用揉的揉進去)，麵糰滾圓放入碗中(碗底抹一點橄欖油)用濕布覆蓋放入烤箱進行基本發酵，烤箱轉至發酵功能下火35度左右發酵60分鐘。
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基本發酵完成碗包上保鮮膜冰冰箱冷藏(最少5小時，最多可至18小時)。
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取出回溫1小時
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用手輕壓麵糰排出空氣，用桿麵棍擀平，再切成適合入口大小的數等份。
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再進烤箱進行二次發酵，烤箱轉至發酵功能下火35度約40分鐘(麵糰膨脹至2倍大)。
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放入已預熱的烤箱上下火170度10-12分鐘就完成了。
小撇步
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