公主造型餅乾
時間
熱量
步驟
-
軟化的無鹽奶油+糖粉
-
拌到看不到糖粉
-
加入香草精和蛋液 蛋液分2-3次加 等完全吸收看不到蛋液 才再繼續加入蛋液拌勻
-
蛋液完全吸收且拌勻後 長這樣
-
加入一半過篩後的麵粉
-
拌勻
-
再加入另一半過篩後的麵粉及奶粉
-
拌勻即完成基本麵團
-
🧜♀️美人魚的部分～ 取40g搓成胖胖圓形長條狀 上面捏個尖尖的小三角形 這是美人魚的臉
-
取30g麵團加入食用色素 把麵團揉成紅色 這是美人魚的頭髮
-
紅色麵團分成10g、8g、6g、6g 10g和8g放在小三角形的兩側 兩個6g的放在10g和8g的旁邊
-
用保鮮膜包起來 稍微滾圓捏和後冰冷凍庫
-
白雪公主的部分～ 作法和美人魚一樣 取40g做臉 30g染成黑色做頭髮 一樣分成四份
-
取6g染成紅色 搓成兩條長條三角形 這是白雪頭上的蝴蝶結
-
放到白雪的頭上 一樣用保鮮膜包起來 稍微搓圓進冷凍庫
-
👸灰姑娘的部分 取40g做臉 搓長條圓形 用筷子在上面壓3-4條
-
取20g染成黃色 其中10g做放在臉上當頭髮 另外再分成3g、3g、3g 剩下的1g留著做美人魚的頭飾 另外再取12g染成藍色 其中10g做髮帶 放在頭髮的上面 另外再分成1g、1g做耳環
-
把3個3g搓成長條圓形 放在髮帶上當頭髮 2個1g的錯長條圓形放在旁邊當耳環
-
側面會長這樣 一樣用保鮮膜包起來進冷凍
-
🍎蘋果的部分 取20g分成10g、10g 搓成長條圓形放在一起
-
取10g染成紅色 搓圓後壓扁 把剛剛的蘋果果肉包起來 用保鮮膜包起來進冷凍 （這步驟漏拍照、用切開後的圖片）
-
分別取出切成大約0.5-1公分厚度 搓好多小小圓形當手 黏在下面 美人魚的髮飾用之前剩下的1g黃色麵團 用壓模工具壓星星或其他任意圖案 放到美人魚頭髮上裝飾 整盤進冷凍庫冰5分鐘
-
進氣炸鍋180°/10分鐘
-
6、7分鐘時拉出來翻面再繼續烤 考好後取出放涼
-
將巧克力隔水加熱融化 稍微放涼後放入三明治袋 剪個小小洞 在餅乾上畫上眼睛 重複上面作法 白巧克力染成粉紅色當腮紅 白巧克力染成膚色當鼻子
-
完成
