《紫蘇烤肉飯糰》麻油香而不膩!
201505-溫馨五月.Menu for Mom
紫蘇咀嚼時會有種特殊風味，同時也是很好的健胃解暑食品喔!紫蘇醃梅子是很常見的食用方式。
今天把紫蘇拿來搭配烤肉和麻油飯糰很適合悶熱的天氣，綠色的外觀看起來也很清爽，這樣清爽養生的食譜希望可以討好媽媽~其實也滿適合不喜歡吃飯的小孩喔!
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食材
白飯
適量
香鬆
適量
麻油
適量
豬肉片(老鼠腱)
數片
紫蘇(紫、綠色皆可)
數片
烤肉醬
醬油
1大匙
味霖
1大匙
素蠔油
1大匙
砂糖
1茶匙
白芝麻
適量
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1 烤肉醬的醬料調和均勻，部分用來醃製肉片，剩下的備用 -
2 使用製作飯糰的工具做數個大小適中的飯糰(飯不要煮太軟囉)
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3 在飯糰表面塗上一層麻油
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4 均勻撒上一層香鬆
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5 用醃製好的肉片捲起飯糰，要稍微捲緊一些
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6 烤箱使用燒烤模式或170度烤10分鐘，取出塗上一層烤肉醬繼續烤5-10分鐘
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7 最後用紫蘇葉捲起飯糰就完成這個口味獨特的飯糰囉!
小撇步
處理飯糰的器具和手沾溼就可以保持飯糰的完整不沾手喔!
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