《紫蘇烤肉飯糰》麻油香而不膩!

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201505-溫馨五月.Menu for Mom
紫蘇咀嚼時會有種特殊風味,同時也是很好的健胃解暑食品喔!紫蘇醃梅子是很常見的食用方式。
今天把紫蘇拿來搭配烤肉和麻油飯糰很適合悶熱的天氣,綠色的外觀看起來也很清爽,這樣清爽養生的食譜希望可以討好媽媽~其實也滿適合不喜歡吃飯的小孩喔!
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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

白飯 適量
香鬆 適量
麻油 適量
豬肉片(老鼠腱) 數片
紫蘇(紫、綠色皆可) 數片
烤肉醬
醬油 1大匙
味霖 1大匙
素蠔油 1大匙
砂糖 1茶匙
白芝麻 適量
  • 1烤肉醬的醬料調和均勻,部分用來醃製肉片,剩下的備用
  • 2使用製作飯糰的工具做數個大小適中的飯糰(飯不要煮太軟囉)
  • 3在飯糰表面塗上一層麻油
  • 4均勻撒上一層香鬆
  • 5用醃製好的肉片捲起飯糰,要稍微捲緊一些
  • 6烤箱使用燒烤模式或170度烤10分鐘,取出塗上一層烤肉醬繼續烤5-10分鐘
  • 7最後用紫蘇葉捲起飯糰就完成這個口味獨特的飯糰囉!
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小撇步

處理飯糰的器具和手沾溼就可以保持飯糰的完整不沾手喔!
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2015/05/29 發表 3,732 瀏覽

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