鮭魚紫蘇飯團

1 將塩紅鮭用烤箱兩面烤各約3分鐘，待涼之後用手撕成細絲。 紫蘇粉（ゆかり，紫蘇粉是用一種紫色葉子的紫蘇醃製乾燥的粉。在日系超市都有在賣，多數都是拿來包飯團用。當然也可以自己做喔。)

2 將熱白飯，上面淋上醋、糖和少少的塩，拌均勻。 再加入步驟1的鮭魚和紫蘇粉拌勻，放入飯團模或用手捏成喜歡的形狀即可享用。