鮭魚紫蘇飯團

2016/03/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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塩醃製過的鮭魚經過烘烤後水分消失,但風味十足,拿來拌飯捏成飯團,再撒入紫蘇粉,入味又開胃,真是美味滿點日式飯團。

食材

塩紅鮭 1片
紫蘇粉 2小匙
熱白飯 1碗
1.5大匙
1小匙
1小咪
  • 1 將塩紅鮭用烤箱兩面烤各約3分鐘,待涼之後用手撕成細絲。 紫蘇粉(ゆかり,紫蘇粉是用一種紫色葉子的紫蘇醃製乾燥的粉。在日系超市都有在賣,多數都是拿來包飯團用。當然也可以自己做喔。)
  • 2 將熱白飯,上面淋上醋、糖和少少的塩,拌均勻。 再加入步驟1的鮭魚和紫蘇粉拌勻,放入飯團模或用手捏成喜歡的形狀即可享用。
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