韭菜蛋花湯부추달걀국

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蛋花湯是台灣很常見的家庭料理,簡單又容易^^
在韓國看到的是加入韭菜的蛋花湯,步驟一樣很簡單~
更多美味食譜 :)
http://ruru0911.blogspot.kr/

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

韭菜 一小把
雞蛋 兩顆
昆布 三小片
魚乾 少許
醬油 少許
鹽巴 少許
芝麻油 少許
  • 1 準備好雞蛋、昆布跟小魚乾,韭菜洗淨後切段備用。
  • 2 將魚乾跟昆布放入水中煮到滾,至少五分鐘。 之後將魚乾跟昆布撈起,高湯備用。
  • 3 將雞蛋打入容器中,加入鹽巴調味。
  • 4 再加入韭菜均勻混合。
  • 5 高湯煮滾時,下韭菜的蛋汁。
  • 6 馬上輕輕地攪拌才會出現蛋花喔! 最後再加點醬油調味就完成了~
  • 7 可以淋上一些芝麻油^^
  • 8 簡單又好吃的韭菜蛋花湯~
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2015/05/29 發表 3,375 瀏覽

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