三步驟春天湯品: 韭菜奶油濃湯

Name: 三步驟春天湯品: 韭菜奶油濃湯 by Yawen Sung
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 韭菜 (熊韭) 300 公克; 奶油 2 大匙; 鮮奶油 125 公克; 水或高湯 500 公克; 洋蔥 1 大顆; 大蒜 2 顆; 鹽和胡椒 適量

描述

春天是萬物甦醒的季節，不只是沈睡的熊，植物界也是如此。於是，餐桌上有了各種新鮮的食材可供取食。每年四月還帶著寒氣的維也納森林中，陽光些微的熱能才剛觸碰到土壤，蟄伏整個冬天的植物早就蠢蠢欲動地冒出頭來，而熊韭就是這迫不及待的一群。
今天就來分享『簡易韭菜奶油濃湯』的做法！
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8 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

韭菜 (熊韭)

300 公克
奶油

2 大匙
鮮奶油

125 公克
水或高湯

500 公克
洋蔥

1 大顆
大蒜

2 顆
鹽和胡椒

適量

步驟

處理熊韭: 洗淨，用熱水川燙，取出後泡冷水，擦乾後切碎。
切碎大蒜和洋蔥用奶油炒香，加入碎熊韭一起炒，再加入高湯煮滾。
加入鮮奶油後，用手持攪拌機將湯充份攪打，最後加入鹽和胡椒調味即可。

小撇步

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2023/04/23 發表

Yawen Sung 68 食譜 208 粉絲

生活就是一場饗宴用心就能讓賓主盡歡雖然是愛好自由的射手座，卻沒想到飄泊意外成了宿命。婚後隨著老公帶著二個寶貝天涯四處趴趴走。從讀書時代就酷愛美食，沒想到這個愛好成了與孩子之間的最佳溝通橋樑。部落格：https://servusaustria.net/ 臉書：https://www.facebook.com/myKidchen

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