海苔蛋花泡飯
海苔蛋花泡飯
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泡飯又稱湯飯，各地作法不一，簡單的將煮好湯淋在白飯，就可以直接食用；不用像粥一樣的綿滑，但是食用起來飯與湯更為融和。
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
材料
海苔
2~3片
白飯
1碗
雞蛋
1顆
青蔥
適量
柴魚片
少許
調味料
鹽
適量
白胡椒粉
少許
-
1白飯約一小碗的量盛到大碗；青蔥切成蔥花；海苔剪成細條；雞蛋打散。 -
2鍋子加入適量的清水或高湯，沸騰時轉小火，把蛋汁以順時針方向慢慢倒入，倒完蛋汁後關掉爐火，靜置約2~3分鐘。
-
3白飯加入適量的鹽與少許的白胡椒粉調味。
-
4白飯淋上剛才煮好的蛋花湯，最後把海苔絲、柴魚片與蔥花灑在上面。
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小撇步
※ 可以滴上幾滴醬油，滋味也很不錯。
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