百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Monaca
332 食譜 4,136 粉絲

韓式宴會麵잔치국수

韓式宴會麵잔치국수

描述

因為麵條在韓國代表福壽綿長
所以韓國傳統生日、喜宴等喜慶宴會잔치上會出現這道麵條국수料理
因此名字就叫宴會麵잔치국수

網誌:http://monacama.pixnet.net/blog
FB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI

170 說讚 1 一起做

食材

材料
肉醬
配醬
高湯
看全部食材 

步驟

  • A.高湯

1.蘿蔔切塊後與魚乾、昆布入鍋加水一起熬煮約15~20分鐘

2.最後撈出昆布與魚乾加入醬油調味

    A.高湯 1.蘿蔔切塊後與魚乾、昆布入鍋加水一起熬煮約15~20分鐘 2.最後撈出昆布與魚乾加入醬油調味

  • B.配料

1.蛋加一點鹽巴打散後煎成蛋皮後切絲

2.洋蔥、櫛瓜、紅蘿蔔切絲後分鍋加鹽調味炒熟

3.泡菜切碎

    B.配料 1.蛋加一點鹽巴打散後煎成蛋皮後切絲 2.洋蔥櫛瓜紅蘿蔔切絲後分鍋加鹽調味炒熟 3.泡菜切碎

  • C.肉醬

1.所有肉醬材料混和後炒熟

    C.肉醬 1.所有肉醬材料混和後炒熟

  • 肉醬用的牛骨調味醬可用醬油代替

    肉醬用的牛骨調味醬可用醬油代替

  • D.麵條

1.水滾後麵呈扇形放入鍋中,煮熟撈出

2.撈起用冷水沖涼讓麵條更Q彈

    D.麵條 1.水滾後麵呈扇形放入鍋中,煮熟撈出 2.撈起用冷水沖涼讓麵條更Q彈

  • E.配醬 1.洋蔥或青切末後把其他醬料混和即可

  • 最後把麵跟肉醬、配料都鋪入碗中擺好盤後再加入熱湯,就大功告成了,配上配醬一起吃湯麵的層次會更豐富

    最後把麵跟肉醬、配料都鋪入碗中擺好盤後再加入熱湯,就大功告成了,配上配醬一起吃湯麵的層次會更豐富

小撇步

小叮嚀:

1.有人會把蛋白跟蛋黃分開煎後切絲

2.也有人會加入海苔絲

1.5 萬 瀏覽
avatar
Monaca 332 食譜 4,136 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 餅乾 家常菜 南瓜 杏鮑菇 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 地瓜 小黃瓜 粽子 打拋豬 糖醋排骨 瓜仔肉 馬鈴薯燉肉 三杯雞 玉米濃湯 早餐 鮭魚 白菜滷 雞胸肉 番茄 豆腐 四季豆 娃娃菜 菠菜 低脂高蛋白 義大利麵 糖葫蘆 雞蛋豆腐 櫛瓜 台式泡菜 雞肉 香菇雞湯 炒飯 涼拌小黃瓜 湯麵 雞湯 茄子 番茄炒蛋 竹筍 炒麵 高麗菜 酸辣湯 金針菇 花椰菜 蒸蛋 高麗菜飯 排骨 滷肉