椰香花生糯米糍

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烹調時間45分鐘

食材

糯米粉 200g
椰絲(內餡用) 20g
椰絲(裹外皮) 30g
花生粉 50g
糖(外皮用) 20g
糖(內餡用) 30g
200g
沙拉油 1湯匙
  • 1 (一) 花生椰子內餡部份:
  • 2 椰絲50g用调理機打碎後分20g(內餡用)及30g(裹在外皮用)兩部份,備用。
  • 3 花生粉50g 十 椰絲20g 十 糖30g,调成内餡
  • 4 (二) 糯米外皮部份
  • 5 取一容器放入糯米粉200g十 糖20g 十 水200g 十 沙拉油一湯匙,拌匀,放入電鍋,外鍋一杯水,蒸熟
  • 6 將蒸熟的糯米用攪拌機攪拌5分鐘
  • 7 將三明治袋塗少許油,再把攪拌好的糯米用大湯匙挖進三明治袋內,静置30分鐘。。
  • 8 雙手沾少許沙垃油取少許份量的糯米,先搓成圆型再按扁
  • 9 包入花生餡後再搓成圆型,外皮再裹上椰子粉即完成
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2015/05/28 發表 3,483 瀏覽

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