椰香花生糯米糍
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1 (一) 花生椰子內餡部份：
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2 椰絲50g用调理機打碎後分20g(內餡用)及30g(裹在外皮用)兩部份，備用。 -
3 花生粉50g 十 椰絲20g 十 糖30g，调成内餡
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4 (二) 糯米外皮部份
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5 取一容器放入糯米粉200g十 糖20g 十 水200g 十 沙拉油一湯匙，拌匀，放入電鍋，外鍋一杯水，蒸熟
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6 將蒸熟的糯米用攪拌機攪拌5分鐘
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7 將三明治袋塗少許油，再把攪拌好的糯米用大湯匙挖進三明治袋內，静置30分鐘。。
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8 雙手沾少許沙垃油取少許份量的糯米，先搓成圆型再按扁
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9 包入花生餡後再搓成圆型，外皮再裹上椰子粉即完成
小撇步
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